芋を使った洋菓子の代表とも言えるスイートポテト。芋屋金次郎にもこだわりの焼きたてスイートポテトがありますが、あくまでも店頭販売のみ。通信販売でもおいしいスイートポテトを提供できないか、生菓子と同じ出来立てのほっこりとした美味しさや食感はそのままに、冷凍や冷蔵ではなくギフトにも使っていただける常温保存ができる商品ができないか、数年にわたり何度も何度も試作を重ねました。そしてついに「お芋の風味そのままに、表面はしっとり柔らか、中はほくっとした食感」のスイートポテトが完成。そのおいしさには金次郎も納得。いもやの「スイートポテト」と名付けられたお墨付きのうまさです。

通常スイートポテトのペーストは茹でた芋でつくるのが一般的ですが、芋屋金次郎は「焼き芋」からつくります。焼き芋からつくる芋ペーストは、ほくっとした食感と香ばしさがまるで違います。芋本来の自然な風味と甘みが残り、しっとりとしたスイートポテトにほくほく感が生まれます。一手間も二手間もかかりますが、芋の美味しさを存分に味わっていただくためには一切妥協はしません。

生クリームの代わりに厳選した「ホワイトチョコレート」を贅沢に使用。ホワイトチョコの割合がなんと全体の40％！贅沢にたっぷりと生地にねりました。お芋との相性の良いホワイトチョコの乳味が、お芋のまろやかな風味をより一層引き立てています。金次郎こだわりのお芋の、旨味と甘さがダイレクトに伝わる、しっとりとコク深い味わい。これが芋屋金次郎の新しいスイートポテトです。