芋焼酎

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芋けんぴ屋の金次郎が、なぜ芋焼酎を作っているのかと不思議に思われるかもしれませんが、芋けんぴに使っている芋と、芋焼酎に使っている芋は同じ「コガネセンガン」。でんぷん質が多く、焼酎にも適した芋なのだそうです。実は金次郎、当初、自分で醸造できぬものかと考えていました。しかし、なかなか難しく断念。ご縁があって鹿児島県の「若松酒造」さんに金次郎ラベルの芋焼酎を作ってもらっています。創業1719年という由緒ある酒蔵。鹿児島県産の新鮮な生芋にこだわり、芋と米と水だけでつくる昔ながらの本格芋焼酎です。

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