生菓子、焼菓子を毎日丹精込めて作っているのが、金次郎のパティシエたちです。店頭に並んでいるスイーツはどれも、金次郎の強みを最大限に生かしたものばかり。今年もクリスマス限定で通販でもご購入いただけるシュトレンをご用意しました。数に限りがございますのでぜひお早めにどうぞ。

国内産紅はるかで作った、オリジナルの「さつまいもの甘露煮」。小さくダイス状にカットし、北海道産のてんさい糖を使った糖蜜で、じっくりと味付けをしました。シュトレンに入っている他の和素材との相性もよく、小さくても芋の甘さや風味を楽しめるすっきりとした甘さの甘露煮です。

金次郎オリジナルのシュトレンには、さつまいもの甘露煮や黒豆、きなこのほかに、「いもやの雑穀米」を使用しています。しっとりした生地の中に、もちもち、ぷちぷちとした食感が楽しめるのもおいしさのひとつ。今年は生地にフランス産の発酵バターを使用し、香り高く、こく深い味わいに仕上げました。