芋舗 芋屋金次郎

2020春ギフト こころほどく芋けんぴ

芋舗 芋屋金次郎

春の門出に。新たな道を歩む、大切なあの人へ。

春のご挨拶にも、
芋屋金次郎の芋けんぴギフト。

金次郎のふるさと高知では芋けんぴは昔も今もふだんの暮らしのなかに生きる菓子。
いつも家族団らんのまんなかにあったり、親しい人への手みやげになったり、時には茶飲み話の友だったりもします。
人と人との距離をぐっと近くする、つないでくれる、親愛の気持ちまで伝えてくれる。
それが芋けんぴという菓子が持つ身上であり、心情だと思っています。

缶入り芋けんぴ
缶入り芋けんぴ

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小袋詰め合わせ
小袋詰め合わせ

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大袋詰め合わせ
大袋詰め合わせ

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缶入り芋けんぴ
缶入り芋けんぴ
缶入り特撰芋けんぴ

大人数で囲める
ギフトにもご家庭にも
うれしいけんぴ缶です。

缶を開けたときのわくわく感や
みんなで一緒に囲む楽しさは、
たっぷり大容量の缶入りならでは。
家族団らんのお供や、
お友達同士の集まりなどに、
話題も弾むおいしさをお届けします。

  • 缶入り特撰芋けんぴ  750g 2,400円(税込)

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  • 缶入り塩けんぴ    750g 2,500円(税込)

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  • 缶入りむらさき芋チップ450g 2,000円(税込)

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小袋寄せ

ご挨拶のお供に。
食べきりサイズの
小袋けんぴのセット。

親しき仲にも礼儀を込めて。
少しずつ、たくさんの楽しみを
詰め合わせて贈るギフトボックスです。

  • 小袋寄せ 小箱 小袋3袋入り 1,200円(税込)

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  • 小袋寄せ 中箱 小袋6袋入り 2,100円(税込)

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  • 小袋寄せ 大箱 小袋10袋入り 3,300円(税込)

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大袋寄せ

皆さんで楽しめる
大袋けんぴを
詰め合わせました。

親しい人やご家族で囲んでいただく
大袋けんぴを詰め合わせました。
ちょっとした贈り物にぴったりの
化粧箱でお届けします。

  • 大袋寄せ 小箱 大袋3袋入り 1,500円(税込)

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  • 大袋寄せ 中箱 大袋4袋入り 1,900円(税込)

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  • 大袋寄せ 大箱 大袋6袋入り 2,700円(税込)

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スイートポテト

焼き芋から作るので
ほっこり感が違います。

お芋を一度焼き芋にしてから
ペースト状にすることで、
本来の自然な風味と甘みが残り、
ほくほく感が生まれます。

ホワイトチョコが
なんと全体の40%。

選りすぐりのホワイトチョコを
贅沢にたっぷりと生地に練り込み、
お芋のまろやかな風味とコクを
より一層引き立てました。

  • いもやのスイートポテト(10個入)
    キントキ・ムラサキ 各5個入 2,200円(税込)

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スイートポテト
  • 特撰芋けんぴ
    特撰芋けんぴ

    初代金次郎の拘りが宿る昔ながらの芋けんぴ。芋、砂糖、油、自然の原材料すべてが特撰です。

    110g:300円(税込)
    180g:400円(税込)

  • 黒糖芋けんぴ
    黒糖芋けんぴ

    太陽と大地が育んだサトウキビからとれた黒砂糖を特撰芋けんぴにからめた懐かしい風味。

    105g:300円(税込)
    170g:400円(税込)

  • 塩けんぴ
    塩けんぴ

    塩の旨味がけんぴの甘さを引き立てる絶妙な塩梅。甘塩っぱさがクセになります。

    105g:300円(税込)
    170g:400円(税込)

  • 紅はるかチップ
    紅はるかチップ

    濃厚な甘さの紅はるかをチップにしました。ぱりっと強い食感は糖度の高いお芋である証拠です。

    85g:300円(税込)
    130g:400円(税込)

  • 紅はるか胡麻チップ
    紅はるか胡麻チップ

    濃厚な甘さとうまさ引き立つ人気の紅はるかチップに、香ばしい黒胡麻をまぶしました。

    80g:300円(税込)
    120g:400円(税込)

  • むらさき芋チップ
    むらさき芋チップ

    紫芋の中でも最も甘みの強い種子島ムラサキを、栄養成分を壊さず色あざやかに揚げました。

    80g:300円(税込)
    120g:400円(税込)

  • 深層水細切り芋けんぴ
    深層水細切り芋けんぴ

    室戸海洋深層水「原水」をオリジナル糖蜜に溶かし絡めました。芋の甘みがまろやかに引き立つ味わい。

    105g:300円(税込)
    170g:400円(税込)

  • 黒胡麻細切り芋けんぴ
    黒胡麻細切り芋けんぴ

    芋けんぴのうまさをそのまま細切りにしました。黒胡麻の香ばしい風味とよく合います。

    105g:300円(税込)
    170g:400円(税込)

  •  

定番の袋物も、ご一緒にどうぞ。

おいしい芋づくりの始まりです。

おいしい芋づくり、始まりの季節です。

温暖な九州といっても、寒い日は霜がおりるほどの寒さの中、うまい芋づくりの準備は始まります。二月初旬から三月初旬、種芋をふせこむ(植え付ける)ことがまず第一歩。育苗にはまだまだ気温が低いため、ふせこみはビニールハウスの中で行われます。

芽は芋の成り口側の一ヵ所からしか出ないので、きれいにととのえられた畝に同じ方向にびっしりと並べてゆきます。土をかけ、水を撒き、数週間発芽を待ちます。種芋から発芽した苗は、二週間ほどで摘み取る事ができるようになります。

ハウスの中で念入りに温度調節、大事に育てられ、20センチ程育つとまた次の苗を育てるための苗として丁寧に摘み取られます。摘み取られた苗は新たな畑へと植えられ、芽を伸ばします。この作業が何度も繰り返され、ひとつの種芋から約15本の苗が育ちます。ここで育った苗を四月頃農家さんに託し、植え付けをしていただきます。

ビニールハウスの畑
温度管理されたビニールハウスの畑で種芋を植え付ける作業。 隙間なくびっしりと植えてゆきます。
種芋
あらかじめ貯蔵しておいた種芋。
コガネセンガン大豊作

畑も春先からの植え付けに備え
スタンバイしています。

芋畑には、秋の収穫が終わるとすぐに、緑肥としてエンバクを植えつけます。年が明け、エンバクが育つ頃になると、トラクターを何度も何度も耕運して、エンバクを畑に抄き込みます。こうして畑のコンディションを整えて、苗が植えられる春先を待ちます。農家さんによっては二期作として、大根や白菜を作る場合もあります。

芋舗 芋屋金次郎

芋舗 芋屋金次郎

揚げたて芋けんぴ

フライヤーから揚がったばかりの芋けんぴは、まだ少し温かく、やわらかく、かりっという音までも本当に感動するほどおいしい。この揚げたて芋けんぴのフレッシュなおいしさを皆さんにお伝えしたくて、揚げ工房を構えた「芋屋金次郎」を作りました。ぜひ、直営店限定販売「揚げたて芋けんぴ」のおいしさに出会ってください。

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芋けんぴ、芋菓子専門店
「芋舗 芋屋金次郎」謹製。

芋屋金次郎は、日本一の芋けんぴ生産量を
誇る 澁谷食品から生まれた芋菓子専門店。
昭和二十七年の創業以来、初代「澁谷金次郎」が
こだわり続けた 芋けんぴへの思い、その夢を
かたちにしたお店です。

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