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〒781-2153 高知県高岡郡日高村本郷573-1TEL: 0120-03-7421(午前9時~午後5時30分迄)
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新しく16袋入が仲間入り。
2021年に商品化してからおかげさまで大好評のつぶけんぴ。4袋入、8袋入に続いて、16袋入が新たに仲間入りしました。今まで以上に、贈り物としてお使いいただきやすい商品です。
※外装はゴムひもかけになります。包装紙はおかけできません。
商品番号:21222
18g×16
2,000円(税込)
数量123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100
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コガネセンガンは芋けんぴに一番適した芋であり、金次郎にとっては長年、苦楽を共にしてきた相棒です。しかし「サツマイモ基腐病」のため収穫量が激減し、価格も高騰する一方。大事なコガネセンガンを今まで以上に大切に余すことなく使い切る工夫や試行錯誤を重ね、金次郎が2年がかりで開発した新しい芋けんぴのおいしさです。
芋けんぴは細い棒状のため、製造過程でどうしても折れてしまう場合があります。それは商品にはお出しできないけれど、おいしいけんぴであることに変わりなく、コガネセンガンがもったいない。そこでクラッシュし、ころんと固めて粒状にしてみたら新発想の芋けんぴに。思いがけずSDGsな商品にもなりました。
芋けんぴは芋と油と砂糖だけ。つぶけんぴは、クラッシュした芋けんぴを粒状に固めるために「プルラン」という、とうもろこしなどのでんぷんから作られた植物由来のものを使っています。金次郎としては芋と砂糖と油以外のものは、できるだけ用いたくないので、ふわっと固める程度に控えめに。口ほどけがよいのはそのためです。
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