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北海道小いもチップ(素あげ)

「北海道産」のさつま芋を、初めて商品化しました。

北海道にも契約農家さんがいる金次郎です。
芋の病害虫がいない北海道の大地のよさを生かして育ててもらった紅はるかを使用。栽培期間中は農薬は使用していません。小芋ながらぎゅっと凝縮された自然の強い甘みと香りが魅力です。芋自体がとても甘いので、糖蜜をかけず素揚げにしました。


【北海道産紅はるか情報 2021年11月1日現在】
前回収穫分は、2021年10月に販売し早々に完売となりました。今季は10月にかけて紅はるかを収穫し、甘みをのせるためただいま貯蔵庫で熟成中です。次回は2022年6月頃の販売を目指しています(お芋の出来具合により商品規格が変わる可能性もあります)。どうぞ楽しみにお待ちください。

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賞味期限
製造日より30日(裏面に記載)
保存方法
直射日光、高温多湿をおさけください
商品サイズ
100×105×55mm
原材料
さつま芋(北海道産)、植物油脂

北海道小いもチップ(素あげ)

新着
終売
数量限定

商品番号:20958

30g

200円(税込)

完売しました

北海道で育てたさつまいも。

芋屋金次郎では、「大地づくり」プロジェクトの一環として、北海道でも契約農家さんに芋を育てていただいています。健康な農作物を育てて、農家さんにも、食べる皆さんにも喜んでもらえるよう取り組んでいるプロジェクトです。この度、初めて北海道産のさつま芋を商品化しました。

あえて小さく、甘みを凝縮。

北海道で育てたさつまいもは、寒暖差によって甘みが乗るのが特長。その特長を生かして、あえて小ぶりに育て、甘みを凝縮しました。さらに、長期間貯蔵してじっくりと熟成、糖化(デンプンが糖分に変化)させることで、芋自体をとても甘くしています。

シンプルな素揚げチップです。

芋自体がとても甘いので、糖蜜をかけず素揚げにしました。お芋そのものの甘みと香りをご賞味いただけます。栽培量が少なく、希少なお芋ですので、期間限定、数量限定の販売となります。

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