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〒781-2153 高知県高岡郡日高村本郷573-1TEL: 0120-03-7421(午前9時~午後5時30分迄)
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お芋とバターの風味がたまらない、パティシエお手製サクサクサブレ。
さつま芋のフレークを練り込んで、お芋そのものの味が楽しめる、芋屋自慢のサブレ。サクサクとした食感を出すため小麦粉は2種類をブレンド。生地にはバターを使い、一晩以上しっかり寝かせてから、さつま芋の形にかわいく焼き上げます。味はキントキ、ムラサキの2種類入り。ちょっとしたお返しものにも便利な、8枚入りのミニパックです。
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商品番号:20420
8枚入
850円(税込)
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さつま芋の風味を生かすために、皮ごと焼き芋にしてから作った自家製ポテトフレークを使用。また「サブレ」はフランス語で「砂をまいた」という意味があり、その食感が砂を思わせることから名付けられたとも。サブレらしいサクサクとした歯ざわり、口のなかでほろほろと崩れる食感を出すために、薄力粉にフランス産の小麦粉を混ぜ合わせています。
鹿児島県大隅半島の契約農家さんが作ってくれた「さつま金時」は甘みが強く、栗のようにほくほくとした食感が特徴のお芋。その芋のうまさをフレークにして可愛いサブレの中に閉じ込めました。
紫芋の中でも格別にポリフェノール成分を多く含むアヤムラサキを、皮ごと焼き上げたポテトフレークを使い色あざやかなサブレに仕立てました。バターとお芋のやさしい風味がします。
受付時間:9:00~17:30
酒類を含むご注文の場合は まで
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